Elma

Elma dünyada en çok tüketilen meyveler arasındadır. Kökeni Orta Asya’ya dayanan elma tüm dünyada yetiştirilmektedir. Karbonhidrat, şeker, lif, yağ, A ve C vitaminleri, potasyum, sodyum, demir, magnezyum, bakır mineralleri ve çeşitli antioksidan içeriğiyle dikkati çeken bir meyvedir. Yüksek karbonhidrat ve şeker içeriğine rağmen, glisemik indeksi düşüktür. Elma gibi glisemik indeksi düşük yiyecekler, diyabetliler başta olmak üzere birçok rahatsızlığa karşı faydalı olmaktadır. Ayrıca elma düşük kalorili ve çok doyurucu bir meyvedir. Elmanın insan beslenmesindeki önemi özellikle içerdiği vitamin ve tuzlardan kaynaklanmaktadır.

Elmanın, içerdiği besin ögeleriyle birlikte insan beslenmesine ve sağlığına birçok yönden olumlu etkileri bulunmaktadır. Çalışmalar elma yemenin sağlığa birçok faydası olduğunu göstermektedir. Bunlar; zihni açıp hafızayı güçlendirmesi, yorgunluğa karşı fayda sağlaması, rahatça uykuya dalmayı sağlamanın yanında stres seviyesini azaltarak daha kaliteli uyumaya yardımcı olması, akciğer ve kolon kanserinin görülme sıklığını düşürmesi, kanser hücrelerinin büyümesini önlemesi, kötü kolesterolü düşürmesi, iyi kolesterol oranının artmasını sağlaması, bağırsak hareketlerini tetikleyerek kabızlığı önlemesi, cilde canlılık vermesi ve cilt kanserini önlemesi, vücuttaki stres oranını azaltarak kilo kaybına destek olması, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, alzheimer ve parkinson gibi hastalıklara karşı da koruma sağlaması, dişlerin temizlemesi, düşük kalorili olduğundan, kilo aldırmadan doymayı sağlamasıdır.